Haccpnapló,hccp könyv, haccp rendszer

HACCP: Tejet találtak egy tejmentes ételben.

Szerző: Prepok Zsolt | aug 30, 2019 | Egyéb kategória, Haccp

Olvasási idő: 2 minutesA mai világunkban sok a kamu termék és sokan meg is vásárolják ezen élvezeti cikkeket. A mostani eset egy Egyesült Királyságban végrehajtott kereskedelmi ellenőrzésből kifolyó ügy. És, hogy ennek mi köze a HACCP-hez? Az Egyesült Királyságban...

Haccp: A sziget fesztiválon profik a Balatonon kevésbé

Szerző: Prepok Zsolt | aug 25, 2019 | Haccp

Olvasási idő: 2 minutesAz idei szeget fesztivált egy 82 fős ellenőrgárda vetette górcső alá a fesztiválon részvevő vállalkozók működését. A rendezvényen 500 000 főnél is több ember fordult meg, és ennek nagy része külföldi! Az élelmiszert forgalmazó cégek, ugyebár...

HACCP: Nébih ellenőrzés eredményei

Szerző: Prepok Zsolt | aug 11, 2019 | Haccp

Olvasási idő: 2 minutesKétezer háromszázhuszonkét (2322) alkalommal ellenőrzött a Nemzeti élelmiszerlánc-biztonsági hivatal a nyári szezonban. Vajon mit találtak? Vajon megfelelően működtették-e a vállalkozások a HACCP élelmiszer biztonsági rendszert és egyáltalán,...

Érintésvédelem : Zalán 2,5 éves, megrázta az áram, és nem kér bocsánatot a vállalkozó!

Szerző: Prepok Zsolt | júl 2, 2019 | Érintésvédelem, Haccp

Olvasási idő: 2 minutesEgyben baromi megrázó, egyben baromi mély érzelmeket váltanak ki az emberekből azok a híradások, amikor gyerekekről van szó! Mostani esetben sajnálatos módon egy 2,5 éves gyermek esett áldozatul, mert felelőtlen volt a vállalkozó és nem...

Haccp, Élelmiszerbiztonság: Lehet szennyvízben úszkált az ételünk?

Szerző: Prepok Zsolt | jún 14, 2019 | Haccp

Olvasási idő: 2 minutes2019.Május.30–án lecsapott a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági hivatala (NÉBIH) alosztálya orvhalászokra! Az eset már csak azért is fontos Haccp (élelmiszerbiztonság) szempontjából, mert éttermek előszeretettel vásárolnak olcsóbb halat de...

Kitől kérik a Haccp-t?

Szerző: Prepok Zsolt | nov 4, 2018 | Haccp

Olvasási idő: 2 minutesEz megint csak egy papír, ami semmi hasznunkra nem válik? Megint egy felesleges kötelező valami? Ez egy rendszer, amit természetesen kér a törvény, de egy rugalmas keret, ami azt teszi lehetővé, hogy ne veszítsük el a vásárlóinkat…...