Ebbe a szakágazatba tartozik a sütőipari- és cukrászati termékek kiskereskedelme, úgymint:
– a kenyér és pékáru (pl. péksütemény, kétszersült, cukrászsütemény, torta, mézeskalács) kiskereskedelme
– az édesség (pl. csokoládé, cukorka, nápolyi) szakosodott kiskereskedelme
Nem ebbe a szakágazatba tartozik – magyar kiegészítés:
– a cukrászati termékek értékesítése cukrászdai vendéglátás keretében, lásd: 56.10
