Menu
close
Menu
close
2026.03.13.
,

10 tipp büfé üzemeltetőknek: így kerülheted el a hatósági bírságot

Egy büfé üzemeltetése sokkal többről szól, mint gyors kiszolgálásról és finom ételekről. Egy büfé ellenőrzés során a hatóságok különös figyelmet fordítanak az élelmiszerbiztonsági, higiéniai és munkavédelmi előírások betartására. A hatósági ellenőrzések – legyen szó NÉBIH-ről vagy más hatóságról – sokszor váratlanul érkeznek, és a legapróbb hiányosságok is bírsághoz vezethetnek. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a […]
tovább
2026.03.11.
, , ,

Húsvéti razziák az élelmiszeriparban: nálad rendben van a HACCP rendszer?

Idén különösen korán érkeznek a húsvéti ünnepek, így már akár egy hét múlva megindul a szezonális élelmiszerforgalom. A húsvéti időszak közeledtével minden évben fokozott hatósági ellenőrzések várhatóak az élelmiszerlánc szereplőinél. A hatóságok ilyenkor kiemelten vizsgálják a szezonális termékeket – például a sonkát, a tojást, a csokoládéfigurákat vagy a kalácsokat –, valamint a vendéglátóhelyek és kereskedelmi […]
tovább
2026.02.04.
, , ,

Élelmiszerbiztonság 2026: mire figyelj vendéglátósként, ha nem akarsz bírságot?

Az elmúlt időszak élelmiszerbiztonsági hírei egyértelmű üzenetet hordoznak a vendéglátásban és élelmiszer-előállításban dolgozók számára: az ellenőrzések száma nő, a kockázatok összetettebbek, a felelősség pedig egyre inkább a vállalkozók oldalán landol. A hatósági adatok, riasztások és vizsgálati eredmények alapján nem az a kérdés, lesz-e ellenőrzés, hanem az, hogy felkészülten ér-e. Miért lett ennyire fókuszban az élelmiszerbiztonság? […]
tovább
2025.12.17.
, , , , ,

Újabb NÉBIH-ellenőrzés: azonnali leállás egy vadhúsüzemben

Ismét hatósági beavatkozásra volt szükség: a NÉBIH súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt felfüggesztette egy vadhús-feldolgozó üzem működését, és több tonna húst vont ki a forgalomból. Az ellenőrzés során tapasztalt körülmények – a hiányos higiénia, a rendezetlen munkaterületek és a nem megfelelő dokumentáció – egyértelműen megmutatják, mi történik akkor, ha a kockázatok kezelése háttérbe szorul egy vállalkozás […]
tovább
2025.11.12.
, , ,

Biztonságban az ünnepek alatt– így készül a NÉBIH a téli ellenőrzésekre (és így készülhetsz fel te is!)

Ahogy közelednek az ünnepek, nemcsak a városok fényei gyúlnak ki, hanem a hatóságok is magasabb fokozatba kapcsolnak. A NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) idén is elindította téli szezonális ellenőrzéseit, amelyek célja, hogy az ünnepi időszakban forgalomba kerülő élelmiszerek és szolgáltatások biztonságosak, higiénikusak és szabályosak legyenek. A hatósági ellenőrzés azonban csak az egyik oldalát jelenti a történetnek. […]
tovább
2025.10.29.
, , , , ,

Miért nélkülözhetetlen a HACCP rendszer – tanulságos eset egy sütőüzemből

A napokban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) egy sütőipari üzem működését függesztette fel azonnali hatállyal, miután súlyos élelmiszer-biztonsági hiányosságokat tárt fel. Mi történt pontosan és mi köze van a HACCP-nek ehhez? A vizsgálat során az üzem több helyiségében pókhálós, piszkos falakat, berendezéseket találtak, valamint az ablakoknál is jelentős mennyiségű rovartetemet fedeztek fel. Ezenfelül a gyártási […]
tovább
2025.09.24.
, , , , ,

Munkavédelem a gyakorlatban: hogyan maradj jogszerű és „jófej” munkáltató

Nyáron, amikor beindulnak a szabadtéri programok, étkezések és turisztikai szolgáltatások, a higiénia és a munkavédelem különösen nagy figyelmet kap. A NÉBIH ellenőrzései idén is több hiányosságot tártak fel, amelyek nemcsak bírsághoz és rossz hírnévhez vezethetnek, hanem veszélyeztethetik a vendégek és a dolgozók biztonságát is. Fontos azonban megjegyezni: a munkavédelem nem csak a nyári szezonban kötelező, […]
tovább
2025.04.30.
, ,

HACCP kisvállalkozóknak: gyakori hibák, amiket könnyen el lehet kerülni

Ha élelmiszerrel dolgozó kisvállalkozást vezetsz – legyen szó étteremről, pékségről, büféről vagy akár egy kisebb üzemi konyháról –, akkor a HACCP rendszer nem csupán ajánlás, hanem kötelező elem. A 852/2004/EK európai uniós rendelet értelmében minden élelmiszert előállító, feldolgozó vagy forgalmazó vállalkozásnak rendelkeznie kell saját, dokumentált HACCP rendszerrel. A HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) […]
tovább

Jelentkezz online konzultációra!

Ha még nincs vállalkozásod...

Ez esetben is szívesen adunk tanácsot, de ez esetben a konzultáció díja 20 000 forint+áfa.Amennyiben viszont később nyitsz vállalkozást, ezt az összeget le tudjuk vonni a dokumentációk, engedélyek árából így végül is, ha nyitsz valamit, a konzultáció díjmentes.
Powered by Trust.Reviews
Powered by Trust.Reviews

Elérhetőségeink

Ha ügyfél vagy és bármilyen kérdésed van, akkor ezt hívd Zoltánt

Minden üzletnyitás nagy feladat, de megéri! Segítünk benne!

834+

Cég, akikkel dolgoztunk

4170+

Elkészített dokumentáció
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram