A Pub nyitás feltételei 2023 cikkünkben kapsz tőlünk egy gyors listát és egy részletes leírást is. Mindenre megpróbálok kiterjedni, hogy innen úgy távozz, hogy minden információt tudsz majd.
Kezdjünk bele 😉
- Működési engedély / Bejelentésköteles kereskedelmi tevékenység
- Kell wc (vagy befogadónyilatkozat)
- Vendég wc (10 főtől)
- Kell pénztárgép
- Üzemorvos
- Munkahelyi kockázatelemzés (1 fő bejelentettet vagy alkalmilag bejelentett alkalmazottól)
- Kémiai kockázatelemzés (Mivel használni fogsz takarítószereket)
- Veszélyes anyag bejelentés
- Egyéni védőeszközök juttatásának rendje (1 fő bejelentettet vagy alkalmilag bejelentett alkalmazottól)
- Érintésvédelmi minősítő irat | Érintésvédelmi felülvizsgálat
- Tűzvédelmi szabványossági felülvizsgálat | Erősáramú berendezések felülvizsgálata | Tűzvédelmi minősítő irat
- Haccp élelmiszer biztonsági kézikönyv, haccp naplók
- Allergén anyag táblázat
- Önellenörzési terv
- Tűzvédelmi szabályzat
- Kiürítés számítás (50 fő befogadóképességtől)
- Tűzvédelmi oktatás
- Munkavédelmi oktatás
- Mentőláda
- Tűzvédelmi készülék (Poroltó)
- Táblák kihelyezése
- Kijárat
- Tűzvédelmi készülék jelzése
- Mentőláda jelzése
- Tűzeseti főkapcsoló jelzése
- Segélyhívó számok
- Gázfőelzáró jelzése
- Polcok teherbírásának jelzése
- Forró felület
- Egyéb dolgok, amiket ki kell helyezni: Vendégkönyv, pénztárgép száma,
- Vendéglátósoknak vendéglátós szoftver
- Vendéglátósoknak kötelező NTAK regisztráció
- Élelmiszeres vállalkozóknak kötelező FELIR szám
- Zajkibocsájtási határérték (ha zenét szolgáltatnak, akár rádió, háttérzene ..stb)
Engedély?
Engedély ugyan nem fog kelleni, de az önkormányzatba be kell jelenteni, ha nyitsz egy ilyen egységet. Ez úgy néz ki, hogy bekérik a bérleti szerződést, aláírási címpéldányt, cégkivonatot és egy adatlapot, ahol nagyon sok adatot fel kell tüntetni. Ha ezzel megvagy, a jegyző szól a szakhatóságoknak, akik tuti ki fognak menni ellenőrizni.
Munkavédelmi dokumentációk
Ha lesz alkalmazottad, akkor kelleni fog egy munkahelyi kockázatelemzés de ha nem lesz akkor erre nem lesz szükséged. Viszont mivel fogsz ott valószínűleg mosogatni és takarítani szükség lesz egy kémiai kockázatelemzésre kockázatbecslésre kinek melyik név szimpatikus. Ezen dokumentációk kötelezőek ugye az előbb említett feltételek függvényében.
Érintésvédelem
Ha bérled a helyet, ha saját szakembernek készítenie kell egy érintésvédelmi jegyzőkönyvet, hogy biztos nem ráz meg senkit az áram. Mivel ez egy munkahelynek minősül, erre figyelni kell mindenképp. Ezt egyébként nem akármilyen villanyszerelő tudja elvégezni, hanem olyan, akinek erre van külön jogosultsága. Erre a megvédelek.hu csapatának van munkatársa.
Tűzvédelmi tudnivalók
Poroltó mindenképp kell, ráadásul szintenként szóval, ha van emelet vagy galéria, akkor oda is kell. Tűzvédelmi szabályzat, akkor kell, ha 50-en vagytok vagy abban az esetben, ha nem is vagytok 50-en de 50-en beférnek a helyre azaz 50 fő lesz a hely befogadóképessége személyzettel együtt. Ez utóbbit kiürítés számításnak is hívjuk. Itt még meg kell említeni a menekülést jelző jeleket és a kijárat vagy más néven exit táblát. Ezeket sosem szabad nyíló felületre tenni és van egy speckó szabványa, hogy milyen fluoreszkálós táblát kell majd kitenni.
HACCP kézikönyv
A Pub nyitás feltételei 2023 alapfeltétele a HACCP.Ezt akkor is kérik, ha italt forgalmazol és ha ételt, akkor meg végképp. Ez arról szól, hogy higiénikusan, hogyan tudod kezelni az italokat és ételeket. Ez akkor is kell, ha csomagolt rágcsát forgalmazol pl. Az fontos, hogy nem elég ha csak naplókat töltesz le, mert ez egy kézikönyv, ami a vállalkozásodra kell elkészítenünk. Ezt a tételt a NÉBIh azaz a Nemzeti Élelmiszerlánc-Biztonsági hivatal ellenőrzi.
Éjszakai nyitvatartás
Ez külön egy kérelem, amit az önkormányzat felé be kell nyújtani. Ha Budapesten nyitsz számíts arra, hogy ez nem lesz egy egyszerű folyamat de szerencsére már sok tapasztalatunk van benne.
Alkohol forgalmazás
Na erre sokan azt hiszik, hogy külön engedélyt kell kérni de nem így van. Egyszerűen csak a cikk elején leírt bejelentésnél kell feltüntetni az önkormányzat fele.
Zeneszolgáltatás
Egy Pub ritkán halk, azaz vagy az emberek beszélgetése tölti meg vagy a zene, amit játszanak. Ilyenkor egy úgynevezett zajkibocsájtási határértéket kell szintén az önkormányzatnál elintézni de ez mondjuk nem egy egyszerű folyamat. Ha már lesz zene ez esetben az Artisjusal is fel kell venni a kapcsolatot akik a hazai szerzőjogi szolgáltató és szerződést kell velük kötni.
