2019.Május.30--án lecsapott a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági hivatala (NÉBIH) alosztálya orvhalászokra! Az eset már csak azért is fontos Haccp (élelmiszerbiztonság) szempontjából, mert éttermek előszeretettel vásárolnak olcsóbb halat de ilyenkor komoly kockázatnak teszik ki a végfelhasználókat, akik végül megvásárolják és elfogyasztják az ilyen eredetű ételt.
Mert az élelmiszerekkel foglalkozó hatóság előírásai Magyarországon igen jól leírja azt, hogy a vásárlóknak csak olyan jellegű élelmiszernek minősülő árucikket szabad forgalmazni, amit akár a termelőtől kezdve, a nagykereskedőn át a kiskereskedésig nyomon lehet követni. Már csak azért is, hogy egy esetleges fertőzést időben felismerjen a hatóság és kivonassa a forgalomból az adott élelmiszert.
Ugyanezzel a témával kapcsolatban már 2016-ban is híradást adott a www.agrarszektor.hu. A Nemzeti élelmiszerlánc-biztonsági hatóság (NÉBIH) razziázott 2 étteremben és összesen másfél mázsa jelöletlen eredetű halat találtak a konyhákban. Az egyikben 127 kilót, a másikban csekélyebb mennyiségűt, 20 kilót. Amit meg is kellett semmisíteni Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében.
Nagyon fontos a halak tartásának megfelelő környezete, mivel ezen állatok olyan közegben élnek (tavak, folyók), ami már magában is egy fertőzésforrás lehet a folyamatos környezetszennyezés miatt. Mivel a halgazdaságok ellenőrzött körülmények között működnek a víz minőségét folyamatos ellenőrzésnek vetik alá. Ezáltal az innen forgalmazott halételek biztonságban fogyaszthatók.
Ha nemmel felelnek önnek, akkor innen tudni fogja, hogy az az étterem nem fordít arra figyelmet, hogy az ön elé felszolgált élelmiszer megfeleljen a Magyaroszágon előírt alap élelmiszer biztonsági kritériumoknak.
Mi foglalkozunk Haccp rendszer készítéssel és minden hely, s étterem ahova bevezettük ezen logikus egyszerű rendszert, nem csak az ételek kezelésének minősége javult, hanem az emberek is örömmel fogadták, hogy van olyan hely ahol figyelnek ezekre!
Ha kérdése van Haccp rendszerépítéssel kapcsolatban keressen konzultáció miatt ezen a telefonszámon: 06209648811
Forrás:Agrarszektor.hu2019.Június.08.-án a Kassai repülőtéren egy ittas sofőr egy repülőgépnek hajtott egy olyan tartályautóval, ami a gépek üzemanyagát szállította. Miért fontos ez munkavédelem szempontjából?A Szlovák hatóság kimenetelével végeztek a sofőrön egy alkoholos szondavizsgálatot, aminek az lett az eredménye, hogy a leheletéből kimutatható érték 1,44mg/l, ami 2,96n ezrelékkel egyenlő!Az esemény bekövetkezésekor, az utasok már a gépen tartózkodtak a személyzettel együtt de személyi sérülés nem történt!
Forrás:BUMM.SK
Fashun városa egy ázsiai országban található település, ahol kigyulladt egy hét emeletes társasház.
A Lan Junze a 19 éves építkezésen dolgozó gyorsan felismerve a helyzetet a darujával azonnal akcióba lépett.
Az egyik lakos már a leugrásra készült az elmondása szerint, amikor az ifjú hős oda írányította a darut, és ezáltal a lakos megmenekült. Pillanatokon múlott az egész!
A tűzben sajnálatos módon így is egy ember az életet vesztette.
Az ázsiai országokban nincs tudomásom róla, hogy van-e tűzvédelmi oktatás, de az biztos, hogy itt magyaroszágon, mi úgy oktatunk akár online, hogy egy ilyen helyzetben is tudjon cselekedni az ember, hogy megmentse saját és mások életét is és ez törvényileg minden évben kötelező is, és új munkatárs belépésekor!
A 19 éves hősnek pedig innen messziről szeretnék gratulálni, hisz ritkán hallani ilyen jó, hírt, hogy valaki ilyen nagy tettet hajtana végre embertársaiért!
A tűzvédelmi oktatás idehaza a törvény szerint kötelező azért is minden évben, hogy ismétlődve szép lassan megtanulják az emberek, hogy ilyen helyzetben mit kell reagálni. A nemzetközileg szabványosított jelzések nem egy alkalom miatt jegyződnek meg, bár mindent megteszünk, hogy a lehető legérthetőbben átadjuk az anyagot. Ha oktatásra van szüksége keressen minket a 06209648811-es számon!
[perch_youtube url="https://youtu.be/39CZSZV9Y9M"]
2019. Április. 16.-án kigyulladt az ikonikus francia épület a Notre Dame. 🙁
Tűzvédelmi szempontból az benne az érdekesség, hogy a hírportálok, a tűz okaként, a elektromos zárlatot írják. Ez azt jelenti, hogy akkor a francia államban nem megfelelő időközönként figyelik az elektromos berendezések és hálózat időszakos tűzvédelmi szabványossági felülvizsgálatát és az érintésvédelmi felülvizsgálatot.
Ha ez igaz, akkor nagyon sajnálatos, hogy egy ilyen mérés hiánya miatt égett le a világ egyik leghíresebb és nagy múltú épülete!
Itt, Magyarországon ezek a mérések kötelezőek, nem csak középületekben vagy felújítás esetén, de minden vállalkozásnál is a gépekre és az elektromos hálózatra, 3 illetve 6 évenként, hogy ne lehessen ilyen baleset!
Mi az ilyen méréseket, elkészítjük és a hibáról részletes jelentést adunk, hogy ne lehessen se tűz vagy áramütés!
Az ügyfelem életet mentett!
Nem vicc, nem is túlzás, Mezei Béla a Diamond Haircut tulajdonosa nem csak a fodrászom, családapa, másoknak munkát adó vállalkozó, hanem a 7. Kerület egyik hőse is lett!
Béla 2019.Március 4.én a szalonjában az Erzsébet körút 48 szám alatt dolgozott, és a kirakata előtt kigyulladt egy autó!
Béla nem habozott, azonnal elővette a porral oltó készüléket, amit tőlem vásárolt és azonnal megkezdte az oltást.
A képeken is látszik, hogy az autóban nem csak egy kis tüzecske volt, hanem teljesen kiégett a motortérben a csepegő olaj is lángra kapott. -mesélte nekem Béla a történetet.
Az oltáshoz 8 készüléket használtak el, és akkor sem sikerült teljesen megfékezni tűzet, csak késleltetni, hogy a kocsi belsőtere is nehogy teljesen lángra kapjon!
A tűzoltók kiéréséig Béla tartotta a frontot. A családnak nem lett semmi baja az ügyfelem korai reagálásának köszönhetően!
Vittem is neki egy kitüntetést, mert ez ilyen hétköznap hősök megérdemlik!
Csak így tovább Béla!
Ez egy rendszer, amit természetesen kér a törvény, de egy rugalmas keret, ami azt teszi lehetővé, hogy ne veszítsük el a vásárlóinkat…
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nem mindenkinek ismert ez a szó, de azért nem, mert ez egy angol mozaik szó rövidítése!
„Hazard Analysis And Critical Control Point” Magyarul: veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok.
Ezt a rendszert a NASA kérésére fejlesztette ki egy amerikai cég. Akkoriban azzal a céllal, hogy amit felküldenek az asztronautáknak ételt, az jó minőségű legyen, és ne legyen benne biztonsági kockázat.
Amire viszont kitalálták a hétköznapi felhasználásra az-az, hogy egységesítsék az élelmiszer biztonsági sztenderdeket és elkerüljék az általános fertőzési lehetőségeket!
Ezeket a vállalkozóknak meg kell tanulni, be kell vezetni a saját tevékenységükbe.
Ilyenre kell gondolni pl:
1:A bejövő árut kibontás után dobozolni kell, és rá kell írni címkére, hogy mikor lett kibontva és, hogy meddig jó.
Miért? Mert honnan derülhet ki, hogy egy alapanyag már lejárt, ha valaki kinyitja, bevágja a hűtőbe és valaki más is kezeli? Sehonnan, ha nincs rendszer és valljuk be, ez egy jogos gondolat.
Tegyük fel, ez megtörténik és véletlenül egy romlott kolbászt sütnek ki a hentesboltban. Mi lesz, ha ezért feljelentenek?
2: Hogy minden csomagolt termék, de ennek a 20% más lejárt vagy nemsokára lefog járni.
Ha nincs rendszer és senki nem követi nyomon a forgalmazott árukat és valaki ezt megvásárolja és baja lesz, és ha olyan a vásárló, már küldi is ránk a Nébih ellenőreit!
3: Ha szintén minden termék csomagolt, mondjuk rágó, vagy palackozott ital, mondjuk bor, akkor ezt nem tárolhatjuk patkányürülék mellett vagy penészes helységben ahol már a csomagolás is oly mértékben szennyeződhet, ha egy valaki hozzányúl, már megbetegedhet.
Ezek, mind olyan biztonsági rések, amikre gondoltak a Haccp megalkotói és rugalmasan kiküszöbölik azt.
Ezért is rugalmas a Haccp, a helyzethez képes alakítja ki a lehető legtisztább tárolási, és előállítási feltételeket.
Ígéretem a cikk elején, hogy megválaszolom, hogy lehet elveszíteni a profitot és a vásárlókat!
>>>Hogy érted azt, hogy ne veszítsük el a vásárlóinkat?<<<
Ezalatt azt értem, hogy az a vállalkozás ahol élelmiszerekkel foglalkoznak, ez lehet pl. egy kisbolt vagy egy étterem vagy táplálék kiegészítőkkel foglalkozó cég vagy italbolt, kötelesek higénikus végtermékeket előállítani vagy forgalmazni, amik nem fertőznek. Ha nem figyelünk oda ezekre, és fertőző élelmiszereket forgalmazunk, akkor csalódottak lesznek a vásárlók és elpártolnak tőlünk!
Ez még az egyik baj, de a másik az, hogy ha be is jelentenek minket a Nébih zöld számán: +3680263244, akkor sorra kapjuk az ellenőrzéseket.
A Haccp inkább egy minőséget képvisel, mint egy felesleges papír, mert ahol használják, a fogyasztók is tudják, hogy megfelelő ételt kapnak!
