Ebbe az ágazatba tartozik az azonnali, közvetlen fogyasztásra alkalmas étel- és ital kiszolgálás, amely történhet hagyományos étteremben, önkiszolgáló étteremben vagy olyan étteremben, ahol elvitelre is készítenek ételt, állandó vagy időszakos jelleggel, ülőhely biztosításával vagy anélkül. A döntő az, hogy az ételek közvetlen azonnali fogyasztásra alkalmasak-e, és nem annak a létesítménynek a fajtája, amely a szolgáltatást végzi.

Nem ebbe az ágazatba tartozik:

• olyan készételek előállítása, amelyeket nem azonnali fogyasztásra gyártottak, valamint olyan félkésztermékek sem, amelyek nem tekinthetők készételnek, lásd: 10, 11 ágazat
• olyan, nem saját előállítású termék értékesítése, amely nem tekinthető ételnek, valamint az azonnali közvetlen fogyasztásra nem alkalmas étel értékesítése sem, lásd: G nemzetgazdasági ág
• kávé- és italautomata által készített étel és ital árusítása, lásd: 47 ágazat