Ebbe a nemzetgazdasági ágba tartozik a látogatók és egyéb utazók rövid távú (egy évnél rövidebb) elszállásolása, a diákok, idénymunkások és egyéb személyek ideiglenes elszállásolása egy- vagy többágyas szobában vagy kollégiumban, valamint az azonnali fogyasztásra alkalmas étel és ital biztosítása. A nemzetgazdasági ágon belül nyújtott kiegészítő szolgáltatások mennyisége és típusa nagymértékben eltérhet.

Nem ebbe a nemzetgazdasági ágba tartozik:

• az ételek és italok nagy- vagy kiskereskedelmi tevékenységeken keresztül történő viszonteladása, lásd: G nemzetgazdasági ág (ezen ételek és italok gyártása a feldolgozóiparhoz tartozik, lásd: C nemzetgazdasági ág)
• a hosszú távú - egyéves vagy annál hosszabb időtartamra - elsődleges lakóhely céljára történő szállásnyújtás, lásd: M nemzetgazdasági ág