Ebbe az alágazatba tartozik a liszt és a korpa gyártása gabonából és zöldségből, a rizs tisztítása, fényezése és őrlése, a liszt mikroőrlése és hőkezelése, valamint a kevert liszt és tészta készítése az említett alapanyagokból.
Ebbe az alágazatba tartozik még a gabonamagvak és zöldségek nedves őrlése, továbbá a keményítő és a keményítőtermékek gyártása. Ebbe az alágazatba tartozik még a gluténmentes malomipari termékek gyártása is.
Nem ebbe az alágazatba tartozik:
