A bányászat és kőfejtés nemzetgazdasági ág tartalmazza a természetben előforduló ásványok, köztük a szilárd ásványok (szén és ércek), a folyékony ásványok (kőolaj) és a gázok (földgáz) kitermelését. A kitermelést különböző módszerekkel, például mélyműveléssel, külszíni fejtéssel, kőolaj- és földgázkutak üzemeltetésével, a tengerfenéken végzett bányászattal végzik.
Ez a nemzetgazdasági ág tartalmazza a nyersanyagok értékesítésre való előkészítését célzó kiegészítő tevékenységeket, például a törést, az őrlést, a tisztítást, a szárítást, a válogatást, az ércdúsítást és a földgáz cseppfolyósítását.
A bányászati tevékenység a kitermelt fontosabb ásványok szerint ágazatokba, alágazatokba és szakágazatokba sorolható. A 05 és a 06 ágazat tartalmazza a fosszilis tüzelőanyagok (szén, lignit, kőolaj, földgáz) bányászatát. A 07 és a 08 ágazat tartalmazza a fémércek, a különböző ásványok és a kőfejtés termékeinek bányászatát.
Az ebbe a nemzetgazdasági ágba tartozó néhány technikai tevékenységet (különösen a szénhidrogén-kitermeléshez kapcsolódóan) erre szakosodott gazdasági szervezetek végezhetnek harmadik fél részére ipari szolgáltatásként. Az ilyen szolgáltatás a 09-es ágazatba tartozik.
Nem ebbe a nemzetgazdasági ágba tartozik:
