Ebbe a szakágazatba tartozik:

• kakaó, kakaóvaj, -zsír és -olaj gyártása
• csokoládé és csokoládékészítmény gyártása
• cukorkaáru, pl. karamell, kasucukorka, nugát, fondant, fehér csokoládé gyártása
• rágógumi gyártása
• gyümölcs, dió, gyümölcshéj és más növényi rész tartósítás cukorban (kandírozás)
• gyógycukorka, -pasztilla gyártása
• cukormentes édesség gyártása

Nem ebbe a szakágazatba tartozik:

• cukorgyártás, lásd: 10.81

Nem ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:

• cukorhelyettesítő szintetikus édesítőszer gyártása, lásd: 10.89