Olvasási idő: 3 minutes

Mielőtt belekezdenénk a Büfé nyitás feltételei 2024 cikkbe tudnod kell, hogy kapsz tőlünk egy rapid listát, majd a lista után kifejtem neked, hogy mit is kell mélyebben tudni a témáról.

 

1. Bejelentésköteles kereskedelmi tevékenység azaz önkormányzati regisztráció
2. Kell wc (vagy befogadónyilatkozat)
   1. Vendég wc (10 fő feltt)
   2. Személyzeti wc
3. Kell öltöző (vagy befogadónyilatkozat)
4. Kell pénztárgép
5. Üzemorvos
6. Munkahelyi kockázatelemzés (1 fő bejelentettet vagy alkalmilag bejelentett alkalmazottól)
7. Kémiai kockázatelemzés
8. Veszélyes anyag bejelentés
9. Egyéni védőeszközök juttatásának rendje (1 fő bejelentettet vagy alkalmilag bejelentett alkalmazottól)
10. Érintésvédelmi minősítő irat | Érintésvédelmi felülvizsgálat
11. Tűzvédelmi szabványossági felülvizsgálat | Erősáramú berendezések felülvizsgálata | Tűzvédelmi minősítő irat
12. Haccp élelmiszer biztonsági kézikönyv, haccp naplók
13. Allergén anyag táblázat
14. Önellenőrzési terv
15. Szagelszívás (Ha fix helyen valaki vendéglátót üzemeltet és ételt készít)
16. Tűzvédelmi szabályzat (5 főtől)
17. Kiürítés számítás (50 fő befogadóképességtől)
18. Tűzvédelmi oktatás
19. Munkavédelmi oktatás
20. Mentőláda
21. Tűzvédelmi készülék (Poroltó)
22. Táblák kihelyezése
    1. Kijárat
    2. Tűzvédelmi készülék jelzése
    3. Mentőláda jelzése
    4. Tűzeseti főkapcsoló jelzése
    5. Segélyhívó számok
    6. Gázfőelzáró jelzése
    7. Polcok teherbírásának jelzése
    8. Forró felület
    9. Menekülést jelző táblák
23. Egyéb dolgok, amiket ki kell helyezni: Vendégkönyv, pénztárgép száma
24. Vendéglátósoknak vendéglátó szoftver
25. Vendéglátósoknak kötelező NTAK regisztráció
26. Élelmiszeres vállalkozóknak kötelező FELIR szám
27. Zajkibocsájtási határérték (ha zenét szolgáltatnak, akár rádió, háttérzene ..stb)
    

    ---

Büfé nyitás feltételei 2024 évben attól függ, hogy milyen büfét akarsz nyitni.

Mert ugye a Balatonnál vagy a Velencei tónál is nyithatsz egy büfét egy lakóautót átalakítva vagy mondjuk egy iskolának is büféje van, így a büfé szó több mindent jelenthet. A fenti lista mindenre kiterjed, ami ebbe a kategóriába lehet de az előbb vázolt több jelentés miatt egyik vagy másik nem biztos, hogy kelleni fog az elképzeléseidhez.

Működési engedély

Na ez ebben a formában nem kell, de egy önkormányzati regisztráció mindenképp, amit hivatalosan bejelentésköteles kereskedelmi tevékenységnek hívnak. Ez kötelező, és természetesen tudunk benne segíteni.

Munkavédelem

Ha lesz alkalmazottad egy úgynevezett munkahelyi kockázatelemzés kell ami egy fő alkalmi vagy állandó bejelentéstől szükséges. Ha nem lesz munkatársad, akkor a takarítószerek miatt kell egy kémiai kockázatelemzés.

Takarítószerek

Na erről tudnod kell, hogy ahol élelmiszert forgalmaznak, tárolnak vagy előállítanak nem használhatsz bio szereket, mert azok nem tartalmaznak elég fertőtlenítőszert. Ahol kaja készül fontos a tisztaság.

Tisztítószerek bejelentése

A takarítószereket be kell jelenteni az NNK részére, ami a régi ÁNTSZ. ÁNTSZ már nem létezik.

Élelmiszer biztonság = HACCP

A HACCP egy angol mozaik szó magyarul annyit tesz, hogy veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok. Magyarországon 2004 óta kötelező, amikor hazánk belépett az EU-ba. A fogyasztótól a vevőig minden egyes pontnak alkalmazni kell. Ez végül is azt írja le, hogy hogyan készíthetünk a büfénkbe higiénikusan ételt. Ha letöltesz pár naplót, azt még nem fogadják el a hatóságok, el kell készítettni a dokumentumot. Természetesen ilyenben állunk a rendelkezésedre.

Tűzvédelem

Poroltóra mindenképp szükséged lesz de tűzvédelmi szabályzatra már nem biztos, hacsak nem vagytok összesen 50-en a cégnél bejelentve vagy nem 50 fő a befogadóképessége  a büfének. Mint említettem többféle büfé létezhet, így ha mondjuk egy tóparton van büféd simán előfordulhat, hogy egy egy szezon alkalmával ötvenen is megfordulnak a kerítésen belül ott, abban az esetben pedig kell tűzvédelmi szabályzat.

Szagelszívás

Ha nem lakóautóban csinálod a büféd, hanem mondjuk a belvárosban egy kifőzde szerűt, akkor szükséges lesz szagelszívás is, amit általában a tető fölé kell kivezetni. A helyválasztásnál ez fontos szempont lehet.

Vendéglátós szoftver – NTAK regisztráció

Idehaza kötelező lassan minden vendéglátósnak beszerezni egy vendéglátós szoftvert, amit össze kell kötni egy állami rendszerrel. Nemzeti turisztikai adatszolgáltató központ az NTAK rövidítése.  Ha nincs ilyen szoftvered, akkor a googleba találsz elég sokat, valamelyik ingyenes is.

Zajkibocsájtási határérték

Na ez csak akkor kell, ha zenét bármilyen formában fogsz szolgáltatni. Mondjuk ha rádió szólni fog a helyen ezt a dokumentációt mindenképp meg kell csináltatni és fel kell venni a hazai szerzőjogvédő szervezettel is a kapcsolatot, amit úgy hívnak, hogy Artisjus.

Villamos biztonság

Hiába fogod a helyet mondjuk kibérelni a céged nevére, vagy ha egyéni vállalkozásod van, akkor az egyéni vállalkozásod nevére szükséges lesz egy villamos biztonsági felülvizsgálatra, ezt köznyelven érintésvédelemnek is hívják.

Oktatás

Tűz és munkavédelmi oktatást nálunk online is el lehet végezni, ami egy nem unalmas oktatás, mint már lehet tapasztaltál korábban. Ez mindenképp kötelező, mert 100 000 forint/fő bírságtól ment meg.

 

Remélem tudtam ezzel a cikkel segíteni de Büfé nyitás feltételei 2024 cikk azért íródott, hogy segítsük azokat, akik korrekt információkat keresnek az interneten.

Természetesen a cégünk ezekkel foglalkozik, így minden felsorolt pontot vagy eltudjuk készíteni neked vagy van rá egy stratégiai partnerünk. Ha valakivel beszélgetni szeretnél a terveidről. jelentkezz nyugodtan az online konzultációnkra.